தேவை:
ஜவ்வரிசி - 200 கிராம்
சீனி - 300 கிராம்
தேங்காய் - 2 மூடி(துருவி பால்
எடுக்கவும்)
முந்திரி பருப்பு - தேவையான அளவு
ஏலக்காய் - தேவையான அளவு
செய்முறை:
<> அடுப்பில் கொதிக்கும் வெந்நீர் வைத்து,அதில்
ஜவ்வரிசியைப் போட்டு கைவிடாமல் கிளறவும்.
<> ஜவ்வரிசி வெந்ததும் வெல்லம் சேர்க்கவும்.
<> பாயாசம்,பாகு வாசனை வந்ததும் அடுப்பில் இருந்து இறக்கி, தேங்காய் பாலை அதில் சேர்த்துக்
கிளறவும்.
<> நெய்யில் முந்திரி, ஏலக்காய் வறுத்து பாயாசத்தில் போடவும். சூடாக பரிமாறவும்.
